нашла наконец тесто для пиццы, которое искала. В том отношении, что оно тонкое и хрустящее, эластичное и его очень на много хватает.
«Хорошее тесто для пиццы можно приготовить, смешав четыре стакана муки с двумя упаковками сухих дрожжей, четвертью стакана оливкового масла, двумя столовыми ложками сахара, двумя чайными ложки крупной соли и добавив примерно полтора стакана теплой воды. Готовое тесто должно получиться эластичным и хорошо раскатываться.»
смешно, но это всего лишь заголовок к страничке с 21м рецептом теста. А в итоге замес лучше всего у этого теста.